Biefstuk met uiensaus

Ingrediënten

  • Biefstuk: 350 gram
  • Uien: 5 korrels (groot/fijngehakt)
  • Boter: 4 eetlepels
  • Tijm: 1 eetlepel (fijngehakt)
  • Gar papier: 1 vel
  • Zout: een halve theelepel
  • Zwarte peper: 1/4 theelepel
  • Rood druivensap: een half kopje
  • Vleesbouillon: 1/4 kop (rundvlees)
  • Kookroom: 1/4 kopje
    Hoe bereidt u zich voor?
    Begin met het bereiden van het uienmengsel en smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
    Zodra de boter is gesmolten, voeg je de uien, laurier en tijm toe, roer je om de boter te bedekken, kook je de ingrediënten en roer je regelmatig gedurende 25-30 minuten tot de uien zacht en bruin zijn.

Roer en kook gedurende 3 minuten, voeg dan de runderbouillon en room toe, roer en zet het vuur uit.
Verwijder het laurierblad, dek de hoeveelheid af en houd warm.
Kook de steaks met zout en peper in overvloedige hoeveelheden en leg op een grill op middelhoog vuur.
Grill 6-7 minuten aan elke kant, voeg een paar minuten toe aan elke kant als je een goed gekookte biefstuk wilt.
Haal de biefstuk van de grill en laat 5 minuten afgedekt met blikfolie rusten.
Snijd de biefstuk in dikke plakken en serveer met uiensaus.

Leave a Reply

Your email address will not be published.