Gerold bonenvet

Ingrediënten

  • Bonen: Blik
  • Knoflook: Teentje (fijngehakt)
  • Zout: Snufje
  • Komijn: Pinch
  • Citroensap: 1 theelepel
  • Olijfolie: druppels
  • Tomaten: 1 korrel (fijngehakt)
  • Peterselie: 5 stokjes (ter decoratie)
  • Brood: indien nodig (geroosterd)
    Hoe bereidt u zich voor?
    Giet de bonen uit het blik en maak het vrij van water.
    Doe de bonen in een kleine pan en dek af met helder water en verwarm de bonen gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
    Voeg ondertussen in een brede kom zout met knoflook toe, voeg komijn en citroen toe en meng door elkaar.
    Giet het bonenmengsel in een kom knoflook, citroen en komijn en roer goed door het zout.
    Doe de toast in een klein kommetje aardewerk, bedek met bonen en strooi er wat extra vierge olijfolie over.
    Garné met gehakte tomaten en peterselie.

Leave a Reply

Your email address will not be published.