Franse groentesalade

Ingrediënten

  • Aardappelen: 5 korrels (klein van formaat en gesneden vingers)
  • Sperziebonen: kopje (in middelgrote stukken gesneden)
  • Appelazijn: 2 el
  • Olijfolie: 2 el
  • Dragon: 1 eetlepel (vers en gehakt)
  • Honing: 1 theelepel
  • Zout: een halve theelepel
  • Zwarte peper: 1 theelepel (gemalen)
  • Romeinse sla: 4 kopjes
  • Eieren: 3 granen (gekookt)
  • Komkommer: 1/4 kopje (gehakt)
  • Olijven: 1 kopje (Kalamata olijven)
  • Radijs: 3 korrels (in plakjes gesneden)
  • Prei: 2 el (dun gesneden)
    Hoe bereidt u zich voor?

Kook in een middelgrote pan aardappelen en sperziebonen in voldoende kokend water om 5-8 minuten te bedekken of tot ze gaar zijn.
Groenten worden onmiddellijk naar een kom met ijswater getransporteerd.
Meng in een grote kom appelciderazijn, olie, dragon, honing, zout en peper, dek af en schud goed.
Meng aardappelen, sperziebonen, sla, eieren, komkommer, olijven, radijsjes, prei en voeg vervolgens vloeibare saus toe om de salademix goed te bedekken.

Leave a Reply

Your email address will not be published.